Борщ с рыбой
« Previous EntriesБорщ рыбный с грибами
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- филе рыбное - 200г
- свекла - 150г
- корень петрушки - 10г
- капуста свежая - 100г
- лук репчатый - 50г
- морковь - 40г
- грибы сушеные - 25г
- мука - 20г
- маргарин - 30г
- сметана - 25г
- маслины - 10г
- уксус 3%-ный - 10г
- зелень укропа - по вкусу
- соль.
В бульон, сваренный из сушеных грибов с […]
Борщ днепровский
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- консервы рыбные - 120г
- капуста белокочанная - 120г
- перец сладкий - 30г
- картофель - 210г
- фасоль - 15г
- свекла - 75г
- лук репчатый - 30г
- морковь - 30г
- томат-пюре - 45г
- уксус 3%-ный - 15г
- масло растительное - 45г
- мука - 15г
- зелень укропа - по вкусу
- перец черный горький - по вкусу
- лавровый […]
Борщ зеленый с рыбой
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- рыба - 200г
- картофель - 120г
- зелень салата, щавеля, шпината - 160г
- морковь - 30г
- корень сельдерея - 20г
- корень петрушки - 20г
- лук репчатый - 40г
- масло сливочное - 20г
- сметана - 40г
- свекла - 120г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 10г
- яйцо (желток) - 4 шт.
- зелень укропа - по вкусу
- […]
Борщ холодный с рыбой или крабами
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- белуга, осетрина или севрюга - 100г
- судак или треска - 100г
- окунь морской или треска горячего копчения - 70г или крабы - 70г
- отвар свекольный - 700г
- свекла - 200г
- морковь - 40г
- лук зеленый - 50г
- огурцы - 100г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 80г
- сахар - 10г
- уксус 3%-ный - 15г
- […]
Борщ холодный с треской горячего копчения
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- свекла - 200г
- треска (горячего копчения) - 100г
- огурцы свежие - 80г
- лук зеленый - 30г
- сметана - 50г
- яйцо - 1 шт.
- уксус 3%-ный - 10г
- сахар - 5г
- зелень петрушки или укропа - по вкусу
- соль.
Отварить свеклу, затем очистить ее, нарезать соломкой, залить водой, добавить уксус, довести до кипения и охладить.
Свежие огурцы […]
Борщ холодный с рыбой и редькой
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- рыба - 500г
- свекла - 2-3 шт.
- 3%-ный уксус - 1-2 ст. л.
- вода - 1-1.5 л
- капуста - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- сливки - 1 стакан
- редька - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- соль
- сахар и специи - по вкусу.
Рыбу разделывают на филе с […]
Борщ из угря
Четверг, Декабрь 13th, 2007Продукты:
- угорь - 1000г
- морковь - 1 шт.
- петрушка, сельдерей (корень) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- растительное масло
- белые грибы - 2-3
- свекла - 200г
- капуста - 1/2 кочана
- уксус - по вкусу
- сметана - по вкусу
Морковь, коренья петрушки и сельдерея, луковицу, […]
Борщ с минтаем
Четверг, Декабрь 13th, 2007Продукты:
- минтай (спинки) - 600г
- свекла молодая - 3 - 4 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (зелень) - 1 ст. л.
- помидоры - 1 - 2 шт.
- кабачки - 200г
- лук зеленый - 2 - 3 ст. л
- лист лавровый - 1 - 2 шт.
- соль.
Вымыть и очистить свеклу, нарезать […]
Борщ с карасями
Среда, Декабрь 5th, 2007 Для рецепта потребуются:
- караси - 120г
- капуста - 100г
- картофель -1 шт.
- свекла - 60г
- грибы сушеные - 5г
- фасоль - 25г
- морковь - 10г
- корень петрушки - 10г
- корень сельдерея - 10г
- лук репчатый - 20г
- масло топленое - 15г
- томат-пюре - 15г
- уксус - 1/2 ч. л
- мука - 1 ч. л.
- лавровый […]
Борщ с минтаем
Среда, Декабрь 5th, 2007Для рецепта потребуются:
- минтай (спинки) - 600г
- свекла молодая - 3 - 4 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (зелень) - 1 ст. л.
- помидоры - 1 - 2 шт.
- кабачки - 200г
- лук зеленый - 2 - 3 ст. л
- лист лавровый - 1 - 2 шт.
- соль.
Вымыть и очистить […]
