Борщ вегетарианский
« Previous EntriesВегетарианский рубиновый борщ
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- свекла - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сок - 1/2 лимона
- чеснок - 2-3 зубчика
- соевый соус (Сэн Сой Классический Чеснок) - 8 ст.л.
- петрушка (корень) - несколько кусочков
- лавровый лист - 1 шт.
- вода - 2 л
- сметана (на порцию) - 1 ст.л.
- […]
Борщ из свеклы и крапивы
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- свекла - 2-3 небольшого размера
- морковь - 1 шт.
- крапива - 200г
- репчатый лук - 1-2 луковицы
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- вода - 1.5 л
- 3%-ный уксус - 2 ст.л.
- зелень укропа, молотый перец, соль - по вкусу
Свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить растительное масло, уксус, влить немного воды и тушить под […]
Борщ свекольный с перловой крупой
Четверг, Декабрь 13th, 2007Продукты:
- вода - 5 стаканов
- картофель - 3 картофелины
- капуста - 1/4 вилка
- перловая крупа - 1/4 стакана
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- зеленый горошек - 2 ст.л.
- томатный соус - 3 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- коренья, сушеная зелень, перец, соль - по вкусу
- чеснок […]
Борщ по-огородничьи
Четверг, Декабрь 13th, 2007Продукты:
- свекла - 160г
- капуста - 100г
- картофель - 100г
- корень петрушки - 20г
- корень сельдерея - 10г
- грибы маринованные - 40г
- масло растительное - 40г
- мука - 10г
- квас хлебный - 100г
- соль
- перец черный - по вкусу
- тмин - по вкусу
- зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Нашинкованную капусту и картофель, нарезанный кубиками, […]
Борщ вегетарианский
Среда, Декабрь 5th, 2007Свекла - 150 г
морковь - 40 г
корень петрушки - 10 г
лук репчатый - 40 г
помидоры - 180 г
капуста свежая - 50 г
картофель - 50 г
масло растительное - 30 г
вода - 500-600 г
перец болгарский - 30 г
чеснок - 3 г
перец черный горошком
лавровый лист
соль
петрушка
Берём практически сразу всё: репчатый лук,свеклу, морковку, зелень петрушки, перец и дружно шинкуем, ну […]
Борщ с яблоками
Среда, Декабрь 5th, 2007Потребуются:
- кости - 100г
- яблоки квашеные - 40г
- свекла - 80г
- картофель - 100г
- капуста - 100г
- лук репчатый - 20г
- сметана - 20г
- масло топленое - 10г
- уксус 3%-ный - 5г
- мука - 5г
- зелень - по вкусу
- соль.
Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный […]
Борщ с ревенем
Среда, Декабрь 5th, 2007Потребуются:
- белокочанная капуста - 300г
- картофель - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- фасоль - 1 ст.л.
- сок ревеня - 1/2 стакана
- свекла (небольшая) - 1 шт.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- томат-пюре - 1-2 ст.л.
- зеленый лук, укроп - по вкусу.
В кипящую воду положить […]
Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами
Суббота, Декабрь 1st, 2007Свекла- 80 гр, капуста свежая- 60 гр, гогошары- 30 гр, стручковый зеленый горошек- 30 гр, морковь- 10 гр, корень сельдерея- 10 гр, корень пастернака- 10 гр, корень петрушки- 10 гр, репа- 10 гр, лук репчатый- 20 гр, томат- пюре- 5 гр, масло растительное- 20 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, сахар- 3 гр, сметана- 20 гр, […]
Борщ ялтинский
Суббота, Декабрь 1st, 2007Свекла- 60 гр, капуста свежая- 60 гр, картофель- 130 гр, мука- 5 гр, масло растительное- 10 гр, сметана- 20 гр, томат-пюре- 40 гр, зелень укропа, петрушки, соль.
Свеклу нашинковать и отварить в подсоленной воде. Отдельно отварить капусту и картофель, соединить со свеклой и ее отваром. Добавить спассерованную на растительном масле муку, сметану, рубленый укроп, петрушку, томат-пюре […]
Борщ с редькой
Суббота, Декабрь 1st, 2007Свекла вареная 3 шт, капуста белокочанная 200 гр, редька 1 шт, луковица 1 шт, сливки 1 стакан, укроп пучок, соль по вкусу, вода 2 л.
Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин. Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и охладить. Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и […]
