Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Требуется:
- говяжье мясо - 300 г
- свекла – 1 шт. среднего размера
- свежая капуста – 1/2 кочана
- картофель – 5-6 клубней
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 3-4 дольки
- помидоры свежие - 4-5 шт.
- мука - 1 ст.л.
- жир - 200г
- свиной сало - 50г
- […]
Украинская кухня
Среда, Декабрь 5th, 2007Среди славянских кухонь украинская по праву имеет статус наиболее разнообразной и богатой. Она давно и по праву получила широкое признание за пределами Украины. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков, что обусловило её разнообразность. Блюда украинской кухни отличаются высокими вкусовыми и питательными качествами, различными комбинированными методами обработки продуктов и сложной рецептурой. Значительное влияние оказали на […]
Борщ с пампушками и чесночным соусом
Среда, Декабрь 5th, 2007Нарезанные соломкой свеклу, морковь, лук поджарить на сале ли масле, добавив протертые помидоры или томатную пасту. В бульон положить сперва картофель, после закипания — нашинкованную капусту, через 15 минут — поджаренные овощи, лавровый лист, перец душистый горошком. Варить на слабом огне, заправить толченым чесноком, добавить зелень. Дайте постоять полчаса.
На 3 л бульона — 250 г […]
Борщ с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Понадобится: 2 свеклы, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 0,5 кочана капусты, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, перец, сахар, уксус по вкусу, 2 ст. л. растительного масла. Для пампушек: 250 г муки, 0,5 стакана молока, 8 г (1 пакетик) сухих дрожжей, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, соль […]
Борщ с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Ингредиенты:
Картофель 2 шт., морковь 1 шт., свекла 1 шт., капуста белокочанная 2-3 листа, лук репчатый 1 шт., фасоль стручковая мороженая 300 г, зелень 1 пучок, чеснок 3-4 зубчика, масло растительное 3-4 ст. ложки, помидоры 2 шт., сок томатный 1 стакан или томат-паста 1 ст. ложка.
Тесто для пампушек: молоко 100 г, масло сливочное 20 г, дрожжи […]
Украинский борщ с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Для борща: мясо 400 г, свекла 250 г, уксус 1 ст. л., томат 1/2 стакана, сахар 1 ст. л., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., масло сливочное 15 - 20 г, картофель 4-5 шт., капуста 1/2 головки, мука пшеничная 1 ст. л., сало свиное 20 г, чеснок 1 зубок, перец […]
Борщ украинский с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007 Для рецепта потребуются:
- говяжье мясо - 300 г
- свекла – 1 шт. среднего размера
- свежая капуста – 1/2 кочана
- картофель – 5-6 клубней
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 3-4 дольки
- помидоры свежие - 4-5 шт.
- мука - 1 ст.л.
- жир - 200г
- свиной сало […]
Украинский борщ на мясном бульоне с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Первое, что нужно сделать – это приготовить мясной бульон. Дело в общем-то нехитрое, но, тем не менее, весьма ответственное – при нарушении технологии вместо золотистого ароматного бульона можно получить мутную сероватую жидкость. Чтобы этого не произошло, необходимо придерживаться следующих правил.
1) Для бульона лучше всего использовать говядину с жирком и косточкой, идеальный вариант – грудинка, на […]
Борщ украинский с пампушками
Среда, Декабрь 5th, 2007Ингредиенты:
250 г говядины с косточкой,
по 150 г капусты и свеклы,
50 г моркови,
200 г картофеля,
3 зубчика чеснока,
1/2 луковицы,
20 г сала,
1 стол. ложка муки,
10 г томатной пасты,
укроп, корень и зелень петрушки,
лавровый лист, сметана,
уксус, растительное масло.
Для теста:
160 г муки,
10 г сахарного песка,
по 5 г дрожжей и растительного масла,
1 яйцо, соль.
Приготовление:
Сварить мясо почти до готовности. Вынуть, разрезать его на […]
Борщ с пампушками
Воскресенье, Декабрь 2nd, 20072 свеклы
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
0,5 кочана капусты
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
соль, перец, сахар, уксус по вкусу
2 ст. л. растительного масла
Для пампушек:
250 г муки
0,5 стакана молока
8 г (1 пакетик) сухих дрожжей
0,5 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
соль на кончике ножа
1 яйцо
4 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать […]
