Борщ с грибами
« Previous EntriesБорщ из свекольной ботвы с сушеными грибами
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- грибы белые (сушеные) - 30г
- свекла молодая с ботвой - 300г
- картофель - 120г
- морковь - 60г
- корень петрушки - 30г
- лук-порей - 60г
- помидоры свежие - 120г
- кабачки - 150г
- масло сливочное - 30г
- сметана - 45г
- соль
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Этот борщ готовить на отваре из картофеля и […]
Борщ с грибами
Пятница, Декабрь 14th, 2007Продукты:
- масло растительное - 1 ч. л.
- лук - 1/5шт
- грибы сушеные - 10г
- морковь - 1/5 шт.
- коренья белые 10
- картофель -1 шт., помидор -10
- свекла - 70г
- капуста - 70г
- маслины - 20г
- мука пшеничная - на кончике ложки
- сметана - 1 ст. л.
- зелень петрушки - по вкусу, вода или отвар овощной […]
Борщ по-печерски
Четверг, Декабрь 13th, 2007Продукты:
- бульон - 1л
- свекла - 500г
- капуста - 300г
- лук репчатый - 1 луковица
- корень петрушки, морковь - по 1 шт.
- сушеные грибы - 50г
- масло растительное - 2 ст. л.
- квас - 2 стакана
- соль - по вкусу
Свеклу проколоть вилкой и печь при полной мощности 8-.9 минут. Очистить от кожуры, нашинковать соломкой. Капусту […]
Борщ с грибами и черносливом
Среда, Декабрь 12th, 2007Ингредиенты:
400 г свеклы, 300 г капусты, 400 г картофеля, 1 луковица, по 1 корню моркови и петрушки, 0,5 стакана томата, 100 г сушеных грибов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. муки, 2 л воды, соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Свеклу мелко шинкуют, добавляют 1 стакан грибного бульона, немного томата, жира и тушат.
Одновременно пассеруют нарезанные […]
Борщ киевский с грибами
Среда, Декабрь 12th, 2007Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 300 г картофеля, 1 головка капусты, 1 свекла, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 2 стакана свекольного кваса, 1,5 л воды, 0,5 стакана томата, 0,5 стакана фасоли, 1 ч. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 2 желтка, соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
Приготовление
Промытые размоченные сушеные грибы […]
Борщ с грибами по-кубански
Среда, Декабрь 5th, 2007Потребуются: - масло растительное - 1 ч. л. - лук - 1/5шт - грибы сушеные - 10г - морковь - 1/5 шт. - коренья белые 10 - картофель -1 шт., помидор -10 - свекла - 70г - капуста - 70г - маслины - 20г - мука пшеничная - на кончике ложки - сметана - 1 […]
Борщ с карасями
Среда, Декабрь 5th, 2007 Для рецепта потребуются:
- караси - 120г
- капуста - 100г
- картофель -1 шт.
- свекла - 60г
- грибы сушеные - 5г
- фасоль - 25г
- морковь - 10г
- корень петрушки - 10г
- корень сельдерея - 10г
- лук репчатый - 20г
- масло топленое - 15г
- томат-пюре - 15г
- уксус - 1/2 ч. л
- мука - 1 ч. л.
- лавровый […]
Борщ с грибами и кильками в томате
Среда, Декабрь 5th, 2007Для рецепта потребуются:
- грибы сушеные - 100г
- фасоль - 2 стакана
- картофель - 400г
- капуста - 400г
- свекла - 200г
- томат-пюре - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука пшеничная - 1 ч.л.
- килька в томате - 1 банка
- перец, […]
Борщ с ушками по Литовски
Суббота, Декабрь 1st, 2007Для бульона: кости 50 гр, отвар грибной 75 гр, свекла 60 гр, лук репчатый 7 гр, морковь 8 гр, петрушка (корень) 6 гр, уксус (9%) 1,2 гр. лавр, перец душистый, соль 2 гр.
для ушек: мука пшеничная 30 гр, яйцо 1/4 шт, вода 10 гр.
для фарша: грибы сушеные 9 гр, масло сливочное 3 гр, лук репчатый […]
Борщ с черносливом
Суббота, Декабрь 1st, 2007Чернослив- 30 гр, грибы белые сушеные- 8 гр, свекла- 100 гр, капуста- 60 гр, морковь- 20 гр, петрушка- 5 гр, лук репчатый- 20 гр, томат-пюре- 15 гр, мука- 5 гр, маргарин столовый- 10 гр, сахар- 5 гр, уксус 3%-ный- 8 гр, сметана- 10 гр, лавровый лист, перец, гвоздика.
Овощи нарезать соломкой. Промытый чернослив положить в грибной […]
