Борщ, рецепты борщей

400 г пшеничной муки
25—30 г дрожжей
0,75 ста­кана воды
1 ст. ложка сахара
2—3 ст. ложки под­солнечного масла

Для подливки: 2—3 ст. ложки кваса
1 головка чеснока
2—3 ст. ложки подсолнечного масла

В теплой воде (треть стакана) развести сахар, дрожжи, соль, всыпать 100 г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную воду, муку, подсолнечное масло, хорошо вымешать и вновь дать подойти. Из теста сформовать пампушки размером с грец­кий орех и выпечь на листе в духовке на слабом огне.

Из смеси растертого с солью чеснока, кваса и подсолнечного масла сделать подливку и полить ею пампушки перед подачей на стол.