Пампушки картофельные
Ингредиенты
- 1,2 кг картофеля;
- 1/2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу.
Приготовление
1 Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и вымешать до крутой консистенции.
2 Подготовленную массу выложить на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в слой толщиной 2 см.
3 Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7-9 минут при Т= 190.
Пампушки можно подать с маслом, сметаной или сметанным соусом.